香浓鸡鲜精厂家

来源： http://www.dwrpress.com/supply/jcmjj/138.html 日期：2022-10-18

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比较鸡精与味精的鲜味，鸡精较综合、协调。在使用对象上，二者有区别，但并不严格。一般说，若烹饪对象即菜肴本身的特征和风味比较突出的，如畜禽肉类，以用味精为好;若烹饪对象的特征和风味不明显，如馅类和汤菜，则用鸡精为好。或者说，菜肴中的食物较单纯的，宜用味精;菜肴内的食物品种较多的，宜用鸡精。

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