土鸡精配方更加健康和天然符合现下追求的绿色健康食品理念

现下的人们对于实际生活的质量有着更精进和更高品位的要求，经过产品质量的调整升级，土鸡精作为第三代鸡精调味品受到广大消费者的青睐。土鸡精里主要的成分是白糖、味精、白芷、白胡椒等，摒弃了过去以香精、味精、糊精和色素为主的生产模式!应用以纯鸡肉粉、纯鸡油、特种抽提物、水解植物蛋白和辛香料为主体的协同作用产生鸡肉鲜味。土鸡精产品鸡香风味饱满，肉香浓郁持久，口感逼真、纯正自然。

土鸡精的生产工艺与配方

生产中首先要将较粗的原料如:白糖、味精、白芷、白胡椒等粉碎成40目以上的粉末，以便造粒;然后与其他配料:IMP、GMP、HVP、天然鸡肉粉、麦芽糊精、玉米淀粉等加入混合机;食盐单独粉碎;边搅拌边加入精制鸡油、鸡肉精膏和浓香鸡肉粉要与盐的预先混合物好!拌合均匀。然后加入葡萄糖粉与维生素B1的混合物!用造粒机造粒后，送入烘房烘干。烘干温度在90℃左右，时间为1小时左右(或直接微波干燥)，以产品达到要求水分为准。烘干过程中要注意控制烘房内湿度，要经常抽湿。烘干后的颗粒半成品要进行两次增加头香，先用特殊喷雾设备喷上适量鸡肉香油，然后再拌上鸡肉香粉，这样增加的头香才会使产品香气均匀!否则鸡肉香粉会散落在容器底部(或包装袋底层)!加香拌合均匀后要立即密封包装，以防吸水返潮。

土鸡精比起原来在配方上更加健康和天然，与现下市场上追求的绿色健康食品的理念不谋而合。在生产工艺上满足国内食品安全标准，不含有会对人体造成危害的不良添加剂。作为调味品，在食物翻炒或是烹饪的过程中加入适量的土鸡精，可以让食品增鲜调味增加食物口感的丰富程度。除此之外，鸡精还具有很高的营养价值，可以增强人体的免疫力抵抗细胞的癌变等等。